老板不好当,90后姑娘投资百万开加盟店,刚有点起色就遇大麻烦

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摘要:洞察社会万象,品味百态人生,欢迎您关注。做餐饮行业,对于地段儿的选择是十分讲究的,客流量的大小是关乎生意成败的重要因素。在客流量不变的情况下,同类店铺越多,分流就越严重。坐标河北省石家庄市万达步行街,90后姑娘小秦在这里经营着一家名叫马路边边的串串店。据了解,该品牌的总部设在成都,石家庄地区是由一个代理商在经营。去年5月份,小秦出资12万,通过代理商拿到了加盟权,然后又花了90余万元进行店铺装修,终于把店开起来了,总投资一百多万元。经过9个多月的悉心经营,小秦的串串店已经初见起色。对于小秦的遭遇,有网友猜测那个新店有可能就是跟代理商有关系的人开的,看她生意好故意来抢地盘,您觉得有这个可能吗?

洞察社会万象,品味百态人生,欢迎您关注。

做餐饮行业,对于地段儿的选择是十分讲究的,客流量的大小是关乎生意成败的重要因素。此外,像快餐和连锁店之类的饭馆很怕同行竞争,因厨艺上的技术含量不高,难以在口味儿上形成绝对竞争力。在客流量不变的情况下,同类店铺越多,分流就越严重。

坐标河北省石家庄市万达步行街,90后姑娘小秦在这里经营着一家名叫马路边边的串串店。据了解,该品牌的总部设在成都,石家庄地区是由一个代理商在经营。去年5月份,小秦出资12万,通过代理商拿到了加盟权,然后又花了90余万元进行店铺装修,终于把店开起来了,总投资一百多万元。

做过餐饮店的读者应该了解,开店有一个养客的过程。新开店没有多少客流,因为大家都不知道,需要通过宣传和活动把人吸引进来。如果口味比较好的话,自然会产生回头客。开店时间越长,积累的老顾客也就越多,同时不断增加新客户,生意才会越来越红火。

经过9个多月的悉心经营,小秦的串串店已经初见起色。据小秦自称,她店铺的口碑做得还不错,附近的人都知道这个品牌,客流量也已经提了上来。“这里的客人回头率特别高,周六周日都是要排队的,已经把店养起来了。”然而就在小秦刚刚可以憧憬一下美好明天的时候,一个大麻烦也悄然而至。

原来,旁边商场里有一家与她同名的加盟店开始装修,即将开业,距离她的店铺不到400米,这势必会对她店铺的经营造成影响。小秦表示,步行街的客流是依附于商场的,她店里的客户也大多都是逛完商场后来吃饭的。如果商场里面开个同样的串串店,就把客流直接截走了,“这对于我们来说是一个生死攸关的问题”。

更重要的是,当初在咨询加盟事宜的时候,石家庄代理商曾有过口头承诺:三公里内或同一商圈内不会有第二家马路边边加盟店。而现在新店离自己不足400米,显然违背了品牌经营原则。只是,目前代理商经理一口否认了曾做过这样的承诺,并说在合同上也没有关于公里数的条款。还说两个店一个在商场里面,一个在商场外面,其实是互不影响的。

那究竟有没有这个3公里内只能开一家的说法呢?小秦通过两种渠道进行了验证。其一,她问了石家庄另一个串串店的老板,对方明确表示自己在加盟的时候,代理商也说过同一商圈只会开一家的话;其二,小秦咨询了该品牌的成都总部,客服也明确表态,公司确实有方圆三公里内不能开第二家加盟店的规定。

既然有这样的规定,那商场里面那家串串店从一开始就不应该授权,只是现在人家都已经大张旗鼓地开始装修了,小秦该怎么办呢?代理商表示正在帮他们协调,但收回对方店面是不可能的。成都总部则表示,希望他们能私下里协商和解,比如相互持股,或一方收购另一方都可以。总而言之,代理商和品牌方都没打算按原则办事,都在和稀泥。

前文已经提到过,开店就怕这个,好不容易养起来了,突然有人来抢客。倘若只是同行还好,尚可跟他竞争一番,来个一模一样的招牌,纯粹就是来“截胡”的。如今代理商死活不承认,品牌方又在和稀泥,那小秦到底该怎么办呢?难道只能看着自己辛苦经营的生意被别人分一杯羹吗?

从法律的角度来讲,如果品牌方确实有“3公里内只能开一家”的规定,那小秦在该商圈就享有特许经营权。建议秦老板及时确定并收集相关证据,通过诉讼的方式依法维护自身的合法权益。

这件事也给准备做连锁店的读者提个醒,同样是加盟店,品牌和品牌是不一样的。有的会把加盟店当成自己的“子公司”,总部带领分店共同打造口碑,管理上也会比较专业和规范。而有的品牌只是为了收取一笔加盟费,授权个logo就完事儿,一锤子买卖,至于加盟店是死是活,根本不会关心,管理也是杂乱无章。因此,投资前务必要多做调研,了解清楚。

对于小秦的遭遇,有网友猜测那个新店有可能就是跟代理商有关系的人开的,看她生意好故意来抢地盘,您觉得有这个可能吗?
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