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摘要:地道的戏麻捞炝肉,不仅保留了柴火灶传统烹饪的方式,而且还加入了独特的地道味道,绝对让人回味无穷,爱不释口。吃炝肉的经典搭配绝对是那豆腐丸子,手工打造的豆腐先捣成豆腐泥,加入香菜加入花生共同调味而成,搓成团后沾上淀粉就完成制作了。最后将豆腐丸子一起入到锅中,饱含了肉质的鲜美与汤汁的香味,真是让人不得不爱。店家的一碗地道炝肉不知留住了多少莆田人的心,也填满了小时候满满的记忆,带来的绝对是诚心与满意。莆仙农家特有的柴火土灶,配上一张张莆仙戏脸谱,而店内墙壁上的手绘图案,更是将传统莆田人的生活刻画的栩栩如生,店内充斥着传统莆仙风情,让人不由得心生好感

戏麻捞文化其实是莆田人对莆仙戏的本土叫法,戏麻捞的美食是每个孩子童年的美好回忆,戏台子下面摆满了各种的美食,那满满的都是爱意。地道的戏麻捞炝肉,不仅保留了柴火灶传统烹饪的方式,而且还加入了独特的地道味道,绝对让人回味无穷,爱不释口。选用新鲜的肉质,用秘制的调料进行入味处理,经过柴火灶烧的滚烫汤水中,沾好淀粉均匀有序的入到汤水之中,随着温度的升高而翻滚,肉的香味也便慢慢的散发出来那叫一个诱人。吃炝肉的经典搭配绝对是那豆腐丸子,手工打造的豆腐先捣成豆腐泥,加入香菜加入花生共同调味而成,搓成团后沾上淀粉就完成制作了。最后将豆腐丸子一起入到锅中,饱含了肉质的鲜美与汤汁的香味,真是让人不得不爱。店家的一碗地道炝肉不知留住了多少莆田人的心,也填满了小时候满满的记忆,带来的绝对是诚心与满意。莆仙农家特有的柴火土灶,配上一张张莆仙戏脸谱,而店内墙壁上的手绘图案,更是将传统莆田人的生活刻画的栩栩如生,店内充斥着传统莆仙风情,让人不由得心生好感

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